Sabor y tradición en Festival del Pescado a la Talla en Acapulco

Acapulco, Gro., 14 de diciembre de 2024.– La Presidenta Municipal, Abelina López Rodríguez celebró la riqueza cultural y gastronómica de Guerrero en el Onceavo Festival del Pescado a la Talla, en playa Bonfil, donde miles de visitantes y turistas degustaron de más de una tonelada de huachinango a la talla, entre otros platillos tradicionales de la entidad.

La primera autoridad del municipio, recorrió casi dos kilómetros de degustación, donde saludó a restauranteros y asistentes al evento, que contó con la participación de 40 restaurantes, 100 expositores representando las ocho regiones del estado de Guerrero y países invitados como Perú, Corea y Camerún, así como del estado de Hidalgo con sus 10 “Pueblos con Sabor”.

Momentos antes, en el corte de listón de inauguración, el secretario de Turismo de Acapulco, Noé Peralta Herrera en representación de la Presidenta Municipal, reconoció la ardua labor e impecable organización que el comité organizador y los restauranteros han mostrado a once años de celebración de tan importante evento culinario, destacando que es la organización entre Gobierno, sociedad civil y sector empresarial, la respuesta para la recuperación del destino.

“La Presidenta Municipal nos ha instruido que trabajemos de la mano, es así como seguimos caminando y después del 18 de noviembre a la fecha no hemos bajado del 60 por ciento en ocupación hotelera, mañana vamos a estar otra vez al 70 por ciento. Seguramente vamos a tener una gran temporada decembrina, vamos a llegar arriba de 90 por ciento y vamos recibir el 2025”, expresó Noé Peralta Herrera.

En su mensaje, el presidente de restauranteros de Playa Bonfil, Armando Jiménez Anaya agradeció la presencia de los asistentes y participantes, asimismo reconoció el apoyo del Gobierno de Abelina López Rodríguez, que coadyuva con la organización del evento a través de la Secretaría de Turismo Municipal.

Por su parte, el presidente del comité organizador del Festival de Pescado a la Talla, Sergio Mejía Vargas, destacó que gracias al esfuerzo de los tres órdenes de Gobierno y los restauranteros de playa Bonfil, así como de las escuelas e invitados participantes, logró realizarse con éxito está onceava edición, puntualizando la resiliencia y fuerza que las y los acapulqueños han tenido al levantarse de los huracanes “Otis” y “John”.

El Embajador de Panamá en México, Abraham Martínez Montilla, puntualizó que este año Panamá celebra 120 años de estrechar lazos bilaterales y de amistad con México, por ello reafirmó su compromiso de contribuir forjando mecanismos de cooperación y promoción para beneficio de ambos destinos.

“Damos nuestro brazo de solidaridad para levantarnos de una catástrofe como ocurrió desafortunadamente dos veces en menos de un año. Hoy estamos de pie con ese brazo solidario y comprometidos a que este esfuerzo lo conozca mi país y el mundo. Les deseo realmente mucho éxito, que tengan lo mejor para volver a levantarse con esa fuerza y ese punto de referencia que es Acapulco para el mundo”, afirmó.

Durante el acto protocolario se entregaron los premios del tercero, segundo y primer lugar del concurso “Innovación del pescado a la talla”, siendo la gran ganadora, la institución Grupo Isima Culinario de Alta Cocina, de Chilpancingo de los Bravo.