Capacita Sagadegro a cafeticultores en Malinaltepec

CHILPANCINGO, Gro., 26 de febrero de 2026.- La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural impartió a cafeticultores del municipio de Malinaltepec en la región de la Montaña talleres orientados a fortalecer la producción del café a fin de mejorar la calidad del grano, incrementar el rendimiento y dar valor agregado a la cosecha, facilitando su acceso a mejores mercados y precios más competitivos.

Un boletín indicó que, como parte del Programa de Acompañamiento Técnico con Perspectiva de Género, impulsado por la gobernadora Evelyn Salgado Pineda, en la localidad de Tilapa de Guerrero, el taller de capacitación estuvo orientado al fortalecimiento de conocimientos en muestreo, inspección física e identificación de defectos en café verde y tostado.

En la sesión los productores desarrollaron habilidades para mejorar la calidad de su grano, incrementar el rendimiento y elevar la calidad en taza, lo que les permitirá acceder a mejores precios y mercados más competitivos, incluyendo el segmento de café de especialidad.

En la localidad de Ahuejuyo se enfocó el taller en el uso y calibración de morteadora, así como en el tueste y molienda de café, con el propósito de que los productores aprovechen adecuadamente el equipo. Esta acción fortalece la capacidad para transformar el café en productos con mayor valor agregado, permitiendo mejorar su posicionamiento en el mercado.

Con estas acciones, se reafirma el compromiso del gobierno del estado de impulsar el desarrollo productivo y económico de los productores de café en la Montaña.

Las capacitaciones promueven prácticas agroecológicas propias del sistema agroforestal del café, favoreciendo el manejo sostenible, el cuidado de la biodiversidad y la mejora continua de los procesos productivos, en beneficio directo de las familias cafeticultoras.