Capirotada, dulce emblema de Semana Santa que trasciende generaciones

MORELIA, Mich., 29 de marzo de 2026.- No solo de pan vive el hombre, pero es el pan dador de saciedad para la pancita, alegría para el corazón, y lienzo presto para la creatividad de quienes resguardan, alimentan y recrean las más dulces tradiciones.

Y esta Semana Santa católica, la tradición es la capirotada, dulce emblema de este período de regocijo, reflexión y fe, pero también de la riqueza de la gastronomía mexicana, que trasciende generaciones.

 Este domingo, con motivo del Festival de la Capirotada y la Empanada, Quadratín recorrió la plaza de El Carmen, para conocer, de voz de los expertos en la elaboración de este platillo, si aún se consume y cuáles son las presentaciones predilectas de la gente.

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