¿Cuáles son los platillos típicos de Cuaresma en Nuevo León?

MONTERREY, NL., 17 de abril de 2025.- Si bien, los platillos típicos de Semana Santa son uno de los momentos más esperados por muchos durante estas festividades, la comida que se prepara en Nuevo León es distinta en comparación con la de otras entidades de la república.

El estado regio es nacionalmente conocido como la tierra de la carne asada y el cabrito, sin embargo, durante estas celebraciones religiosas, se acostumbra dejar la carne de lado; esto ha llevado a los nuevoleoneses a adaptar las recetas tradicionales a unas libres de carne roja pero que no pierden su estilo norteño.

Lo que distingue la comida de Nuevo León de otros estados durante de esta semana, es la ausencia de marisco a diferencia de Sinaloa y Veracruz, es la incorporación de camarones secos o pescados secos, es un sabor más sobrio y menos dulce, y es el uso de mucho comal, chile piquín y tortillas de harina o maíz gruesas.

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