¿Qué son las grasas trans? matan en silencio a 20 mil personas en México

MORELIA, Mich., 20 de octubre de 2025.- ¿Conoces qué son los ácidos grasos trans (OGT) y cómo afectan en la salud? de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) son compuestos artificiales nocivos que están presentes en diferentes alimentos, grasas y aceites; mismas que obstruyen las arterias y aumentan el riesgo de cardiopatía coronaria.

A medida que se acercan las celebraciones de fin de año, los especialistas en salud recuerdan que no todo exceso es inocuo: las grasas trans, presentes en botanas, postres y frituras, se acumulan silenciosamente y elevan el riesgo de cardiopatías. Recordar qué alimentos las contienen y cómo evitarlas puede prevenir miles de muertes cada año.

Y es que no solo es diciembre con sus posadas y los diversos alimentos, también están los antojitos a los que no nos podemos resistir y que no necesariamente necesitamos una celebración para consumirlos, sin embargo las alertas por organizaciones como OMS están hechas, al igual que los compromisos de los países por eliminar el consumo de estas grasas.

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