Yucatán fabrica whisky con maíz criollo que está teniendo éxito en EU

MÉRIDA, Yuc., 4 de septiembre de 2024.- En Yucatán existe una empresa que está utilizando maíz criollo para elaborar whisky y exportarlo a Estados Unidos donde está teniendo una muy buena aceptación en el mercado, así lo reveló Vanessa Burgos Alonso, directora general del Parque Científico de Yucatán (PCTY).

Dijo que la empresa Poción Maya, de capital extranjero, nació en el parque científico y de las 59 variantes de maíz endémico que hay en México, el nal t’eel es de los más antiguos y fue el elegido por los investigadores de la firma para elaborar esta bebida, la cual solo se comercializa en Estados Unidos bajo el nombre de Gran Maizal.

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