Lleva chef oaxaqueña sabor de la Mixteca a NY

OAXACA, Oax., 24 de noviembre de 2017.- La chef oaxaqueña Olga Cabrera Oropeza llevará platillos tradicionales de la región Mixteca a Nueva York, Estados Unidos.

Invitada por el restaurante Café Frida, uno de los más exitosos ubicado a unos metros de Central Park, y el mezcal Pierde Almas, ofrecerá durante tres días una carta especializada en comida tradicional Mixteca, del 30 de noviembre al 2 de diciembre.

Explicó que durante su estancia en ese país de más de 10 días, también ofrecerá una capacitación a los cocineros de dicho establecimiento a fin de que conozcan la receta original del mole mixteco y el huachimole entre otras más.

Dijo que llevará los ingredientes endémicos de esa región de Oaxaca para que la comida que prepare en la unión americana tenga el mismo sazón con el que se puede degustar en Tierra del Sol Casa Restaurante, donde cocina en la Ciudad de Oaxaca.

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